Koptur Balıkçılık ve Gıda

Koptur Balıkçılık Olarak

Doğaya Saygılı üretim.

Koptur, çevre odaklı yatırımları ve doğaya saygılı üretim tesisleri ile doğal kaynakların verimli kullanımına katkı sağlıyor.

Kalite

En son teknolojik gelişmeleri üretim hattında uygulayarak balık unu ve balık yağı üretiminde kalitede sürdürülebilirliği devam ettiriyoruz.

Gıda Güvenliği

Gıda güvenliği hem yerel hemde uluslararası denetleme kurullarınca onaylanmıştır.

Frıend Of Sea

Ekolojik denge açısından hamsinin, sürdülülebilir avcılık konusunda hassasiyet göstermekteyiz

Balık Yağı

Koptur Balıkçılık dünyanın DHA bakımınzdan en zengin olan hamsiden balık yağı üretmektedir. Müşterilerimiz gerek insan tüketimi gerekse kültür balıkçılığında bizlerden temin ettiği taze balık yağını kullanmaktadırlar.

DHA bakımından zengin olan Karadeniz Hamsisinden balık yağı, pişirme, presleme ve santrifüjle ayrıştırılarak elde edilir.

Koptur Balıkçılık, ham madde ve işlenme sürecinde HACCP kurallarını göz önünde bulundurur. Böylece müşterilerimize sunduğumuz ürünlerde kaliteyi sürdürür.

Karadeniz Hamsisi, Omega 3 yağ asitleri bakımından en iyi kaynaktır. EPA/DHA değeri 10/20 şeklindedir.

Koptur Balıkçılık olarak sürdürülebilinir avcılığa özen gösteriyoruz.

Balık Unu

Karadeniz hamsisi protein ve omega 3 asiti bakımından zengindir. .

Balık unu, ıslak presleme yöntemiyle üretilmektedir. Bu süreç pişirme, presleme ve kurutma şeklindedir. Bu şekilde balık unu besin değerini kaybetmemekte ve müşterilere sunulmaktadır.

Üretimimiz HACCP, GMP+B2 kurallarına uygun bir şekilde yürütülmektedir.